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添加剂与禁用物质检测
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病害猪肉食品安全快速检测试剂盒

猪肉是人们食品的重要组成部分,其含有优质的蛋白质,为人们提供了丰富的营养。但其又容易腐败变质,不健康的猪及猪肉产品还带有致病微生物、寄生虫和一些有害物质。因此,当人们吃了这些食品,这些病害肉会影响人体,危害人们的健康。

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健康猪肉中含有过氧化物酶,过氧化物酶含量越高,猪肉越健康。当猪肉腐败变质或因疾病发生高度机体障碍而死亡或急杀时,过氧化物酶含量会减少或消失。猪肉中的过氧化物酶催化底物,与显色剂反应生成蓝绿色化合物,采用目视比色分析方法,通过观察颜色判断是否为病害肉。

适用范围】适用于检测生猪肉。

【产品编号】KC01302H

  
常温阴凉避光保存 12 个月。
50T/盒
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