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添加剂与禁用物质检测
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蜂蜜果糖、葡萄糖食品安全快速检测试剂盒

蜂蜜含有多种糖,主要是果糖和葡萄糖,果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露,蜜蜂并不是简单地直接利用,而是有一个加工酿造过程,才能变为成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量(还原糖)指标偏低,说明了蜂农为了产量,急于求成,缩短了蜂蜜加工酿造过程。

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蜂蜜中的果糖和葡萄糖与显色剂反应生成有色化合物,采用目视比色分析方法,直接在标准比色卡上读出果糖和葡萄糖含量。本试剂盒的相关标准是GB14963-2011食品安全国家标准-蜂蜜规定,蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于 60%。本产品使用定波长分光光度计法进行判读。

适用范围】适用于检测蜂蜜。

【产品编号】KC01802Y
常温阴凉避光保存12个月。
50T/盒
【检测限】:40% 
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