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添加剂与禁用物质检测
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酱油总酸食品安全快速检测试剂盒

酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标,含量越高酱油的鲜味越强,质量越好。

产品咨询热线:4000-90-66-90
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利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基酸的碱性,使羧基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定,以指示剂显示终点,得出样品中氨基酸态氮的含量。相关标准:在所有酱油的卫生指标中,总酸(以乳酸计)含量每 100mL 中应≦2.5g。本试剂盒使用定波长分光光度计法进行判读。

适用范围】适用于检测酱油。 

【产品编号】KC02602Y
  
常温阴凉避光保存 12 个月。
50T/盒
检测限:0.45g/100mL 
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