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添加剂与禁用物质检测
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牛奶 L- 羟脯氨酸食品安全快速检测试剂盒

皮革水解物是皮革“鞣革”工艺中产生的下脚料,是一种廉价的工艺原料。最常见的皮革水解物就是皮革粉,将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。食用此种牛奶后,会使消化功能下降、营养物质吸收利用率降低,从而影响人体健康。L-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸,正常牛奶中不应含有

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L-羟脯氨酸检测试剂盒可特异性检测牛奶中的 L-羟脯氨酸或蛋白质或多肽水解产物。如果检测出牛奶中含有L-羟脯氨酸,说明牛奶中掺入了皮革水解蛋白。试样经过水解,释放出 L-羟脯氨酸,经氯胺T氧化,生成含有吡咯环氧化物,用高氯酸破坏过量的氯胺T,L-羟脯氨酸氧化物与二甲氨基苯甲醛反应生成红色化合物,显色结果在 550nm 处有最大吸收。

适用范围】使用于检测牛奶,奶粉。 
【产品编号】KC03201H

2-8℃避光保存 12 个月。
96T/盒
检测限:牛奶 10mg/L;奶粉 50mg/kg
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